Oryza sativa L. sec. Greuter & Rankin Rodríguez 20161
Descripción
Hierba anual. Culmos erectos o ascendentes, generalmente con numerosos vástagos en la base, de 50-100 cm de alto (a veces más, en dependencia de la variedad). Hojas agrupadas hacia la base; vainas más largas que el entrenudo sobrestante, glabra o escabriúscula cerca del cuello comúnmente auriculado; lígula prominente; lámina linear, larga, de 0,7-2 cm de ancho. Panícula contracta. Espículas 50-300, elipsoideas, de 7-10 mm de largo, abruptamente acuminadas, aristadas o múticas. Lemas basales (estériles) estrechos, agudos, de 2-3 mm de largo, el fértil firme, con nervios laterales ± hispídulos.A
Distribución
cCu(nCuW(nPR* nArt) nCuE(nGr)) – cEsp cJa cPRc cMen cAmN cAmC cAmS VM
Old World : native Lesser Antilles: cultivated South America: cultivated Puerto Rico: cultivated Cuba: naturalised cultivated: East Cuba naturalised (Granma naturalised); West Cuba naturalised (Artemisa naturalised, Pinar del Río naturalised) Hispaniola: cultivated North America: cultivated Central America: cultivated Jamaica: cultivated
Fenología
Su germinación requiere de altas temperaturas, por ello su ciclo vegetativo se alarga en los meses invernales y se acorta en verano.A
Hábitat / Ecología
Oriunda de Asia, cultivada en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Ampliamente cultivada en Cuba, subspontánea naturalizada en Cuba occidental: PR* (entre Guane y Mantua), Art (Soroa) y Cuba oriental: Gr (Bayamo; río Cauto). Crece en formaciones herbáceas sobre suelos húmedos o inundados, en orillas de arroyos y ríos, entre 10 y 300 msm. A
Usos / Importancia económica
Fue introducido en Cuba en la etapa colonial para proporcionar alimento barato a los esclavos y ha llegado a convertirse en la dieta indispensable de la comida criolla. Existe una variedad dehiscente y precoz, el “arroz rojo”, cuyos granos tienden a caer antes de la cosecha y pueden mantenerse latentes varios años hasta germinar: daña la calidad de las cosechas y las deprecia (Acuña 1974). El cocimiento de los granos se emplea eficazmente contra la diarrea y la disentería y constituye una bebida refrescante, demulcente, durante las enfermedades febriles e inflamatorias (Roig 2012).A,B,C