Amaranthus

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Amaranthus

Description

Cymes à l'aisselle des bractées du rachis, composées de fleurs unisexuées ♂ ou ♀ souvent réunies dans la même cyme;
fleurs petites, accompagnées de 2 préfeuilles latérales, souvent aristées.
Plantes herbacées, le plus souvent annuelles et dressées, glabres ou pubescentes, à feuilles alternes, généralement entières, pétiolées. Périanthe à 3-5 tépales, variables de forme dans les fleurs des deux sexes, verts ou colorés, persistants autour du fruit et légèrement accrescents, souvent indurés et scarieux. Inflorescences terminales ou axillaires, formées de petites cymes contractées réunies en glomérules axillaires échelonnés ou fusionnés en épi ou grappe. Étamines 3-5, libres, superposées aux tépales. Ovaire surmonté de 2 à 4 stigmates, rarement 5, à 1 ovule dressé. Fruit sec, indéhiscent, irrégulièrement déchiré ou à déhiscence transversale. Graine dressée, lisse, brillante.

Distribution

Africa: Gabon present, Afrique present
Environ 50 espèces des pays chauds et tempérés, dont une dizaine en Afrique, souvent cultivées et consommées comme des épinards. Trois espèces sont représentées dans l'herbier du Gabon.

Citation

-empty team- 1737: p. 286. – In: Gen. Pl.